食材明细：

鲳鱼 1000克

番茄 半个

蒜苗1颗

鸡精 小半匙

盐 小半匙

酱油1小匙

姜1颗

油 100克

坐月子炖鲳鱼做法：

1.先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。

2.将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。

3.等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。

4.鱼煎到有上金黄色後拿出，用煎鱼的馀油炒香姜末和番茄末。

5.炒好番茄两分钟後加入1小碗的水。

6.等水烧开加入1小匙的酱油，小半匙的鸡精和小半匙的盐。

7.取一口小锅把汤汁放入进去再把鱼放入汤汁里。

8.放入蒜苗加盖炖煮15分钟即可，坐月子炖鲳鱼就做好了。

食材

新鲜鱼 1-2条

水 1000ml

食物油 少许

姜 1小块

葱 一根

盐 5g

香菜 一根

方法/步骤

我们先把鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟，然后准备好葱段和姜片备用。

在锅内倒入少许玉米油，油热下鱼，我们小火慢煎，把鱼煎成两面金黄色就可以了。

然后往锅里加入开水，入葱段和姜片，大火烧开后改小火慢炖30分钟，这时汤就变成奶白色了。

最后依次加入我们之前已经准备好的盐和清洗 干净的香菜调味，这样一碗月子鱼汤就做好了。

总结：

1.先把鱼洗净备用。

2.把鱼煎至两面金黄色。

3.加水熬30分中。